Maandelijks archief: juli 2012

pruimenjam maken

Okee, vandaag moest het gaan gebeuren. Ik zou weer eens een keer jam gaan maken. FF de pruimen ontpitten, in de pan en koken maar…. maar dan moet je dus niet weglopen… Afgezien van de bende was de jam goed gelukt. Het recept staat onder de foto.

recept voor 10 potten pruimenjam
4,5 kg pruimen
3 pakken van Gilze geleisuiker speciaal = totaal 1.5 kg geleisuiker
sinasappelsiroop

Was en ontpit de pruimen. Doe ze in een grote pan en breng het aan de kook met een scheut sinasappelsiroop. Nou en dan moet je dus niet weglopen… Als de pruimen even gekookt hebben dan door een zeef draaien, waardoor de schillen vermalen worden. De suiker erbij en al roerend weer aan de kook brengen. Een minuut door laten koken en dan kan de jam in de potten.
Doordat de schillen van de pruimen meegekookt worden en er geleisuiker speciaal wordt gebruikt ontstaat er een goede zoet/zuur verhouding en daarmee een heerlijke jam.
Hoe moeilijk kan het zijn….?

Ardennen vakantie 2012

Ook hier was Nathaniël alle dagen heel erg drukDit jaar dacht ik het maar eens een beetje anders te gaan doen. Een vakantie waarbij ikzelf ook een beetje tijd voor mezelf zou hebben, dus een actieve vakantie geboekt in de Ardennen. Een compleet ingerichte tent en voor beide jongens een outdoorpakket erbij voor maar € 450,-.

Ik was er van uit gegaan dat ik alleen met de jongens op vakantie zou gaan, maar toen kwam Monique in mijn leven, het zou mooi zijn als zij mee kon en dat is geregeld. Dat gaat natuurlijk niet vanzelf wanneer je op een christelijke camping staat en je je vriendin wilt meenemen. Enfin, ik heb de preek aangehoord, nog voorgesteld om een aparte tent voor Monique te huren, maar dat was erg doorzichtig… hahaha.

Al snel ging het verhaal op de camping dat we 2 geadopteerde kinderen hadden, dus hebben we de mensen maar uit de droom geholpen. Alle twee gescheiden??? Jullie zijn pas 3 maanden samen???? In 1 tent !?!?!?! Ongehoord!! en dan staat zij langs de lijn op het voetbalveld terwijl hij de was doet… Stelletje heidenen!

Het weer was niet denderend, maar we hebben alles kunnen doen wat we wilden doen/zien. De jongens hebben een dag in een steengroeve geklommen, getokkeld etc, hebben een ochtend pijl en boog geschoten en vlotten gebouwd, er mee gevaren en schipbreuk geleden. We zijn in een grottencomplex geweest, een oorlog,- en een biermuseum bezocht, de watervallen van Coo gezien, Belgische friet gegeten, gewandeld en elke avond was er een groot kampvuur.